Opskrift på klæg chokoladekage fra min bog

Om det er mine piger der har legeaftaler hjemme, eller om det er min kone der skal til mødregruppe, så er denne chokoladekage et hit herhjemme, og her får du opskriften på den. I dag lavede jeg hindbærflødeskum til. Det er helt op til dig selv. Kagen kan sagtens stå alene, og det er faktisk…

Hyldebærsuppe med hyldebærmakroner og fløde

Nu er hyldebærren i sæson. De hænger flot på træerne og det er nu vi skal bruge dem, inden de går til. For et par uger siden skrev jeg om hyldebær og faren ved at bruge dem forkert. Det kan du læse om her. Det var ikke for at afskrække, men for at gøre det…

Blåbær citron mousse på mandelbund (Glutenfri)

Det er forår og tid til noget friskt og lækkert. Denne opskrift er delt i to, da det er en syltetøj, som så senere skal bruges i en mousse. Når jeg laver mousser, så bruger jeg en syltetøj jeg selv laver. Jeg køber det ikke færdigt, da det altid vil være for sødt, og derfor…

Lav den optimale marengs

Jeg gennemgår her 4 fejl mange laver når de pisker marengs derhjemme. Det kom som opfordring fra en følger, og den er jeg helt med på. Livet er simpelthen for kort til marengs der ikke er optimalt De 4 fejl Fejl 1: Der er vand eller fedtraster i din rørekedel, eller på piskeriset. Selv små…

Du skal sylte med dine børn

Jeg spurgte ud på nettet her for et par dage siden, om der var nogle af mine læsere af min bog: På glas og flasker, der havde spørgsmål? Lidt tips og tricks eller måske var der en opskrift, som drillede. En følger skrev en kommentar og søgte opskrifter i bogen, der var gode og lave…

Henkogte figner og brombær med portvin

Det er let at henkoge figner. Prøv min version med brombær og portvin. Det er en dessert i sig selv.  Henkogte figner og brombær med portvin 1 henkogningsglas 8 figner 2 små bakker brombær 1 vaniljestang 3 dl sukker 3 dl vand 2 dl portvin Start med at vaske dine figner og brombær. Halvere fignerne…