Hyldeblomst snaps

Når du laver hyldeblomst saft, har du sikket smidt blomsterskærmene ud efter de har trukket. Det har været en stor fejl. De gemmer nemlig stadig på et kæmpe potentiale af smag, som man sagtens kan udnytte videre til andre lækre sager. Hyldeblomst snaps Hyldeblomst skærme der er blevet sigtet fra hyldeblomst saften Klar vodka eller…

Vilde syrenblomster og hindbær snaps

På søndag besøger jeg Torvehallerne kbh. og skal lave en snapse workshop i forbindelse med Købehavesdag. Atlså. Køb En Have – dag. Så skulle den være på plads. På vej til min cafe hver morgen går jeg forbi en syrenhæk…. Og så tænkte jeg. Syrener er i sæson lige nu, så det er meget nærliggende…

Forheksede bøgeblade snaps

I år skal vi ud og samle bøgeblade igen. Der er ikke sket meget under skyerne. Jeg har ikke en ny opskrift på snaps og bøgebladene er ikke bedre i år frem for sidste år. Men hvis i ikke gør det, går i glip af en god flaske snaps til bar skabet. I år er…

Grønne mandler snaps

Lige nu er det sæson for mandler, eller rettere det er det ikke for nu kan man få fingre i grønne mandler. Jeg har rejst meget i mellemøsten og når der er grønne mandler på markedet, køber man dem som en delikatesse. Det er én af de ting som folk der ikke har oplevet det,…

Snaps til påskebordet (flavored vodka)

Hvis du ikke har helt styr på påskesnapsen endnu, kommer her et par forslag til snapse der ikke skal trække så længe, så du lige kan nå at komme i hus med dem, inden i sætter jer til bordet, om kort tid. Hvad jeg mener med snaps: En alcohol type der er krydderet med urter,…