Udgivet i af

“Kogebøger” bliver til “Passion for mad”

passion for mad - cover

Min podcast skifter navn og fokus

Min podcast “Kogebøger” skifter navn fra næste episode til “Passion for mad”. Jeg må simpelhen erkende at emnet var for smalt. Det betyder ikke at der ikke skal snakkes kogebøger, men at emnet skal være lidt bredere, så det generelt skal handle om passionen for mad. Det vil give plads til flere emner, som alt sammen er spændene at snakke om.

Passion er jo i høj grad også det som driver værket når man skriver kogebøger, det kan jeg selv skrive under på. Uden pasionen, så bliver det bare ikke en lige så god bog. Og det var det jeg ville beskæftige mig med i første omgang. Men rundt omkring mig, er der en masse spændene folk, som brænder for faget. Og dem er jeg sikker på at i vil synes var spændene, at høre snakke om hvad det er der driver dem. Den røde tråd bliver de folk som formidler gennem bøger, producerer gemmen deres firma eller på en anden måde arbejder med råvare. Så længe kvaliteten er høj!

Jeg stoler på du vil høre med. Hvis du kunne tænke dig at høre de første par episoder, kan de lyttes på Spotify, Apple Podcast mf. Søg på “Kogebøger”.

Vi høres ved

Udgivet i af

Kristine Melgaard-Mani – Familieliv på budget

Cover - Kristine Melgaard-Mani

I denne episode er jeg på besøg hos Kristine Melgaard-Mani til en snak om hendes bog, Familieliv på budget. Den handler om mad med budget som et gennemgående tema. Retterne er som titlen antyder, meget børnevenlige, og nogle man kan lave på helt almindelige hverdage, hvor der er travlt hjemme i familierne.

Når vi ikke har fået forberedt en madplan og indkøbt vare, så ender vi med impulskøb, og som Kristine siger, så ender vi med for mange ufornuftige køb, jo flere gange vi er i et supermarket.

Find Familieliv på budget på instagram @familieliv_paabudget eller på www.familielivpaabudget.dk

Udgivet i af

Podcast episode: Jule Karla – Tag børnene med på sanketur

Den første episode er klar af podcastet “Kogebøger“. Du kan streame den lige her, på Spotify eller Apple Podcast. Lyt den, subscribe og del!

I episoden er jeg taget på sanketur, med Julie Karla, i Dyrhaven nord for København. Til en snak om det at sanke og madmodighed. Julies bog, indeholder både tips til at sanke med børnene, og lette børnevenlige opskrifter.

Udgivet i af

Første billede i kassen

Palmekaal og kejserhatte

Her er det absolut første billede, der blev taget til min næste bog. Forside, titel, emne, og indhold kommer senere.

Det er bare dejligt at være igang igen, med nye projekter. Både bogen her, som jeg kan mærke inspirerer mig helt vildt mege. Men også mit podcast, som jeg er godt igang med at optage. Jeg har optaget 2 episoder, og færdigredigeret én. Der er 4 aftaler i kalenderen, så det ruller der ud af.

Udgivet i af

Januar tilbud på Mocktails

Mocktails

Mocktails

kr.199,00

Min nyeste bog Mocktails. I denne bog lærer du at lave dine alkoholfrie forfriskninger helt fra bunden.

82 på lager (kan bestilles som restordre)

SKU: 12
Category:
Tags: , , , , , ,

Det er tid til alkoholfri januar

Hvis du som mig har givet den gas i december. Så er det måske i januar du lige som mig skruer lidt ned for alkohollen. Derfor har jeg et januar tilbud på min bog til dig. Få Mocktails til 149kr. Normal pris 199kr. Tilbudet gælder hele januar. Det synes jeg selv er et brand godt tilbud.

I bogen kan du lave dine mocktails helt fra bunden. Og det er der måske blevet lidt mere tid til, nu når juleræset er overstået. Det er noget som fungere godt på hverdagsafterne, eller måske til den alkoholfrie fredagsbar på jobbet.

Bogen har fået en utroligt god modtagelse allerede. Og er lige just udkommet i Norge på norsk. Jeg har dog kun bogen til salg på dansk.

Alle bøger jeg sender ud, bliver signeret hvis det ønskes.

Udgivet i af

Nyt år, nye projekter

Nytår 2023

Godt nytår til jer alle sammen.

Mocktails

Først og fremmest vil jeg godt sige tak for, at du har taget så godt imod min nye bog, Mocktails.

Mocktails fik en rigtig god start efter udgivelsen. Der var en rigtig stor interesse omkring den på årets Bogforum. Jeg har ikke fået lavet så meget promo på min bog her i slutningen af året, som jeg havde planlagt, men det vil jeg følge op på i Januar.

I løbet af 2024, bliver Mocktails udgivet i Norge på norsk, og det er noget jeg glæder mig rigtig meget til.

Podcast

Hver år har jeg et nyt projekt, jeg gerne vil skyde igang. Og i år skal det være et podcast. Ærligt talt har YouTube ikke været så stor en fornøjelse som jeg havde forventet det sidste halve års tid. Så nu jeg vil forsøge mig med en ny platform. Jeg kan mærke, at jeg skal brænde ret meget for det selv, før at det er noget jeg kan holde ved lige. Derfor glæder jeg mig til at producere indhold til en ny platform.

Jeg har allerede fået lavet mig en liste med gæster, jeg skal snakke med. Og mange har allerede meldt tilbage, at de er med på at deltage. Det bliver rigtig sjovt og spændene. Og jeg håber, at du allerede nu vil lytte til min trailer og subscribe til min podcast. Så får du de første episoder, lige så snart de lander.

Jeg kan ikke med sikkerhed sige om de første episoder kommer til januar eller februar, men jeg vil gøre mit bedste for at forudproducere afsnit, så de helt konsistent kan udkomme ét afsnit om ugen.

Ind til videre kan du finde mit podcast på Spotify og Apple podcast.

Ny bog på vej…

I 2024, udgiver jeg også en ny bog. Der er ikke så meget info om den endnu. Jeg kan dog sige, at det bliver en aftensmadsbog. Jeg kan også fortælle, at jeg denne gang har fået en lokal keramiker til at lave unika keramik, der skal bruges til bogens sider.

Julie Frydenlund Knudsen (Fryd Keramik), er igang med at udforme tallerkner, som jeg skal bruge til at anrette på i bogen. Det bliver ret spændene, at se hvad hun finder på.

Til at starte med havde jeg en lidt skarp ide til projektet, men det fungerede ikke. Jeg ved faktisk ret lidt om keramik, så vi fik skiftet gear, så hun gør det hun er god til. Og så holder jeg mig til, hvad jeg ved noget om. Så det bliver spændende!

Udgivet i af

Bogforum 2023 er overstået!

Bogforum i Bella centeret er uden tvivl den største bogbegivenhed på året. Jeg er der altid hele weekenden, fra fredag morgen til søndag aften, hvor jeg møder læsere, signere bøger, og snakker som et vandfald. Som altid stod jeg sammen med mit forlag Muusmann Forlag.

I år var der fokus på min nyeste bog, Mocktails, men også min sidste bog, Cider & frugtvin. De fleste af de smagsprøver jeg havde med, var vine og cider. Det synes jeg præsenterer cider bogen ret fint. De vine jeg tager med er altid vine, der er lavet efter opskrifteren i bogen, så det giver et realistisk billede af, hvad man kan forvente, hvis man får bogen med hjem og selv vil igang med at brygge.

Generelt er det jeg hører fra folk, der har prøvet at brygge, men ikke gør det mere, at det var et dårligt produkt de fik lavet. Noget gik galt. Det var ikke helt som forventet. Og det er en konstant påmindelse om, hvorfor jeg i første omgang valgte at skrive Cider & frugtvin. Der er nemlig ikke særligt mange gode og fyldestgørende guider på nettet.

Da Mocktails bogen udkom blot en halvanden uge før Bogforum, var det ret spændene at få noget feedback på bogen. Dem jeg snakkede med på standen, som fik en bog med sig hjem, var meget positive over, at bogen ikke blot byder på søde drikke, men at bogen også indeholder bitre og syrlige opskrifter. Det virkede til at være det, som fik bogen til at skille sig ud fra mængden. Sammen med muligheden for at lave alle opskriften helt fra bundne, da sirupsopskrifterne er lige i starten af bogen. Det har været missionen med bogen, at tilbyde opskrifter på mocktails til voksne. Og det er bare super fedt, at folk fangede den med det samme.

Alt i alt en super fed messe overstået. Nu skal jeg igang med at skrive igen!

Udgivet i af

Mocktails er på gaden

Mocktails Omslag

Så er min nyeste bog, Mocktails udkommet!

I bogen lærer du at lave lækre alkoholfrie cocktails, helt fra bunden. Den er som mine andre bøger meget intuitiv og let at gå igang med.

Mocktails helt fra bunden?

I mocktails opskrifter er sirupper og ekstrakter hovedingredienserne. I de seneste år er der virkeligt sket noget på sirup fronten i supermarkederne. Kvaliteten er stødt stigende og det synes jeg virkeligt man skal erkende. Når jeg har lavet mocktails gennem tiden, har jeg brugt både købte sirupper, og dem jeg selv har lavet. Og hver metode fungere godt.

Jeg ville dog tilbyde noget andet end blot en blandingsvejledning. Derfor kom min nye bog, Mocktails til verden. Den starter ud med en stribe opskrifter på sirupper. Som er meget alsidige. De bruges efterfølgende til at blande bogens opskrifter. Du kan sagtens lade dem indgå i andre opskrifter. Og har vi noget til overs, plejer det at stå i køleskabsdøren, så man hurtigt kan blande sig en saft. På den måde går den ikke til spilde og vi undgår at købe saft i supermarkedet.

Hvad gør en mocktail god?

I min verden er en mocktail ikke blot en sirup der er blandet op til en saftenvand. Ærligt talt synes jeg, at det tit kan være dét man får serveret, når man bestiller en ude. Det som kan være problemet her, er at den ikke kan stå i stedet for en konventionel cocktail. De er bare søde. De har ingen komplexitet i smagen. Det er rent ud sagt bare saftevand.

I min bog Mocktails bliver der brugt mange krydderurter og krydderier. De bliver knust og shaket. Det giver et helt rent udtræk. Så smagen virkeligt “popper” i din mocktail. Man kan godt koge et ekstrakt af marokkanske mynteblade. Men smagen bliver tit lidt grasset i smagen. Her er det meget bedre at lave udtrækket, mens man shaker.

Mød mig på bogforum

Hvis du vil høre meget mere om mocktails, så mød mig på Bogforum 2023. 3-5 november hos Muusmann Forlag.