Da jeg stod op i dag, havde jeg det som om jeg var ved at blive syg. Det kan man måske høre på min stemme i dagens episode af podcasten. Det betyder dog at jeg laver Sjælevarmeren i dag, som en forlængelse af den krydret æblemost vi lavede i går. For så har jeg noget at lune mig på.
Den originale version af denne, var med alkohol, men da jeg skulle skrive den ind i min bog, Mocktails, som er alkoholfrie cocktails, så ændrede jeg lidt på den. Og faktisk fortrækker jeg den, som den er nu. Den har masser af smag og kan alt den den skal kunne, også uden alkohollen.
Har man nogle med om bordet, der skal køre hjem eller unge sjæle, der ikke er gamle nok til alkohol, er den oplagt som en erstatning for en gløgg.
Opskrift på både mosten, og denne Sjælevarmer, finder du også i låge 5
Lun sjælevarmer – 1 person
- 2,5 dl sjælevarmer most
- 1-2 spsk letpisket flødeskum
- 1-2 knuste makroner
- revet eller stødt muskatnød
Lun sjælevarmer mosten forsigtigt op. Den må ikke komme over 70 grader
Fyld en glas med lun sjælevarmer most og kom 1-2 spsk. letpisket flødeskum oven på. Knus en makron på toppen og riv eller drys muskatnød henover.
Server med en ske i glasset.
God fornøjelse!
